DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F

Description :

Sous la direction du Directeur Général, vous serez en charge de la restauration de l'établissement : restaurants, bars, room-service, banqueting.

Vous managez une équipe d'une quarantaine de collaborateurs dans le but d'offrir un service client irréprochable dans un environnement international.

 

Plus largement :

  • Vous dirigez et coordonnez le fonctionnement du pôle restauration.
  • Vous vous assurez du respect des procédures
  • Vous contribuez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des orientations de la Direction Générale
  • Vous connaissez etappliquez les règles d'hygiène et de sécurité
  • Vous vous assurez du respect de la législation du travail
  • Vous veillez au respect des consignes de sécurité
Profil :

Vous possédez une expérience d'au moins 5 ans sur une fonction similaire dans un établissement hôtelier 4 ou 5*

Vous êtes habitué(e) à une clientèle internationale. De ce fait vous parlez anglais couramment (l'allemand est un plus).

Très bon gestionnaire, vous mettez tout en oeuvre afin d'atteindre et dépasser les objectifs.

Rémunération : 45-50
Famille métiers : Hôtellerie - Restauration
Expérience demandée : 2-5 ans